A agricultura biológica está a crescer na Europa, mas os Países Baixos estão atrasados

Este artigo foi atualizado pela última vez em junho 20, 2024

A agricultura biológica está a crescer na Europa, mas os Países Baixos estão atrasados

A agricultura biológica está a crescer na Europa, mas os Países Baixos estão atrasados

Cerca de 4% da agricultura holandesa é biológica, o que colocou os Países Baixos no último lugar da União Europeia durante vários anos. Isto é evidente nos novos números do Eurostat publicados hoje.

Estes números mostram também que os Países Baixos estão atrasados: embora muitos Estados-Membros da UE estejam a fazer progressos no sentido do objectivo comum para 2030 de ter um quarto da agricultura biológica, o crescimento nos Países Baixos estagnou.

Para os Países Baixos, esta ambição conjunta tem uma meta mais baixa: 15 por cento. Mas essa ainda é uma lacuna significativa a ser colmatada em seis anos.

Para saber porque é que a Holanda está atrasada, a NOS conversou com vários investigadores. Eles citam como obstáculos um governo passivo e empréstimos relutantes por parte dos bancos: a mudança de agricultores tem uma fase inicial difícil.

Nessa fase são necessários investimentos, enquanto as explorações agrícolas só recebem a designação biológica dois anos após a conversão e, portanto, um preço mais elevado pelos seus produtos. Esta marca de qualidade é propriedade do governo, mas segundo os investigadores dificilmente é promovida.

Mas o principal impulsionador da produção de alimentos biológicos é a procura. “Tudo depende de um mercado suficiente”, afirma a investigadora de mercado Katja Logatcheva, da Wageningen University & Research (WUR). “Esse é agora um grande obstáculo na Holanda.”

Segundo Logatcheva, os consumidores prestam atenção a uma série de coisas, desde preço e sabor, até saúde e sustentabilidade. Como o preço dos produtos orgânicos é um pouco mais alto, essas outras coisas devem ser mais valorizadas. O fornecimento de informações também desempenha um papel importante nisso, segundo o pesquisador de mercado.

Biodiversidade, clima e nitrogênio

A agricultura biológica tem vantagens no que diz respeito à sustentabilidade. Por exemplo, na agricultura arável, diz o pesquisador do WUR Wijnand Sukkel. Ele explica que as fazendas orgânicas têm uma biodiversidade aproximadamente 25% maior. “Isso pode ser devido, entre outras coisas, à melhor qualidade do solo.”

Existem vantagens e desvantagens na agricultura biológica para o clima. Ao não utilizar fertilizantes artificiais, as emissões de óxido nitroso, gás de efeito estufa, são significativamente menores. Mas devido ao controlo mecânico adicional de ervas daninhas, as emissões de CO2 são novamente mais elevadas.

Também existem vantagens e desvantagens quando se trata de nitrogênio, diz o especialista em pecuária Gerard Migchels. Os produtores de leite biológico deixam as vacas pastar nos prados com mais frequência, o que significa que a urina e as fezes se misturam menos e, portanto, é formada menos amónia. As vacas leiteiras orgânicas também recebem menos concentrados (importados), que é a principal fonte do excedente de nitrogênio holandês. Ao mesmo tempo, uma grande parte dos benefícios ambientais é anulada pela menor produtividade.

“Em suma, o consumidor holandês não tem uma boa ideia do que realmente significa a marca de qualidade biológica”, afirma Sybrand Bouma, presidente da De Natuurweide, uma associação de produtores de leite biológico. “Também não está claro para os consumidores quais benefícios isso lhes oferece.”

Saúde

Esses benefícios incluem benefícios à saúde. Ser cientistas crescente preocupação com danos à saúde pela exposição a um coquetel de baixas doses de pesticidas. “Nós os ingerimos por inalação, contato com a pele e alimentos”, diz o pesquisador de Parkinson Bas Bloem, do centro médico da Universidade Radboud.

Bloem: “Se você come apenas produtos orgânicos, sua exposição deveria ser menor. Mas porque existem múltiplas fontes e a exposição ocorre ao longo da vida, estes benefícios para a saúde são difíceis de investigar.”

Fora pesquisar da Wageningen University & Research mostra que um grande número de pesticidas é encontrado no sangue e nas fezes de agricultores e residentes locais. Estas concentrações são consideravelmente mais baixas entre os agricultores biológicos.

Além dos pesticidas, os produtos orgânicos também têm um valor nutricional ligeiramente diferente, diz o pesquisador do WUR, Wijnand Sukkel. “Frutas e vegetais orgânicos geralmente têm níveis mais elevados de antioxidantes e vitamina C, e menos cádmio.” Esse é um dos metais pesados ​​prejudiciais à saúde. “Mas também aqui não foi provado que os alimentos orgânicos estruturais conduzam a uma saúde melhor.”

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Para impulsionar a nossa própria agricultura biológica, segundo o especialista em pecuária Migchels, é importante que as grandes cadeias de supermercados mudem de rumo. “Se a Jumbo e a Albert Heijn decidirem tornar as suas próprias marcas orgânicas, tal como a Plus, as coisas podem acontecer muito rapidamente. Os custos cairão consideravelmente, resultando em uma sobretaxa menor na prateleira.”

Até então, o crescente atraso é uma ameaça para os agricultores biológicos holandeses. Devido ao atraso da procura interna, parte da sua produção vai para os países vizinhos. Essas vendas também são incertas, agora que a produção biológica está a crescer mais rapidamente no resto da Europa.

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