Este artigo foi atualizado pela última vez em abril 25, 2023
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A Holanda tem dezessete novos restaurantes com estrelas Michelin
A Holanda tem dezessete novos restaurantes com estrelas Michelin
O estrelas Michelin foram premiados esta tarde em Amsterdã. O resultado é consideravelmente melhor do que nos anos anteriores: no ano passado foram dez novos restaurantes com uma estrela, e no ano anterior foram oito. Um total de 103 restaurantes na Holanda agora têm uma estrela e vinte têm duas.
Vinkeles em Amsterdã recebe uma segunda estrela Michelin
Vinkeles em Amsterdã é o único restaurante este ano a receber uma segunda estrela Michelin. O chef Jurgen van der Zalm é elogiado por sua “artesanato clássico na forma de molhos deslumbrantes e criatividade lúdica”.
Dois restaurantes mantêm suas três estrelas Michelin
Os dois restaurantes com três estrelas, De Librije em Zwolle e Inter Scaldes em Kruiningen, mantêm suas estrelas. Eles também continuam sendo os dois únicos restaurantes na Holanda com a maior distinção. “Não precisamos mais imaginar a personalidade e a criatividade desses chefs. A individualidade deles como cozinheiros é um exemplo para todos na profissão”, diz Michelin sobre os dois chefs, Jonnie Boer e Jannis Brevet.
Green Stars premiados por restaurantes sustentáveis
Além das estrelas regulares, também foram atribuídas estrelas verdes a restaurantes comprometidos com a sustentabilidade. Quatro restaurantes receberam esse prêmio pela primeira vez. Um total de quinze restaurantes tem essa estrela.
Os dezessete restaurantes com sua primeira estrela:
Karel 5 em Utrecht
Château Neercanne em Maastricht
Vanderveen em Amsterdã
Lizz em Gouda
Sabores em Weert
Latão Boer Thuis em Zwolle
Bistrô de la Mer em Amsterdã
Central Park em Voorburg
Restaurante Smink em Wolvega
Estúdio em Maastricht
Maeve em Utrecht
Coulisse em Amsterdã
Códio em Goes
De Woage em Gramsbergen
Yama em Roterdã
Au Coin Des Bons Enfants em Maastricht
Basílica em Harderwijk
Restaurantes com estrela Michelin, Holanda
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