Este artigo foi atualizado pela última vez em junho 8, 2024
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Os holandeses consomem o dobro de açúcar do que pensam
Os holandeses consomem o dobro de açúcar como eles pensam
Os holandeses consomem o dobro de açúcar do que pensam. Uma pesquisa do Fundo para Diabetes mostra que as pessoas estimam a ingestão média em 7,4 pedaços. Na prática, parece haver mais de 14. Numa base anual, esta é uma subestimativa de dez quilos de açúcar por pessoa.
Três quartos da ingestão diária de açúcar não vêm de produtos doces conhecidos, como biscoitos, doces e refrigerantes, mas de temperos como pacotes de molhos prontos ou sacos de misturas de especiarias.
A investigação mostra que três quartos dos holandeses cozinham com estes pacotes e sacos pelo menos uma vez por semana, enquanto, segundo os investigadores, cozinhar com as suas próprias ervas é muitas vezes muito mais saudável.
Lista de ingredientes
Muitas pessoas que cozinham em pacotes e sacolas nunca olham a lista de ingredientes, diz o Fundo para Diabetes. Esta lista mostra quantos açúcares foram adicionados aos produtos, embora de acordo com o fundo isto possa ser bastante difícil porque o açúcar está frequentemente na lista com “apelidos”.
“Para reconhecer o açúcar, é importante procurar palavras terminadas em -ose, como dextrose, ou xarope e xarope”, explica a organização. “Ao cozinhar com produtos frescos e não processados, os pratos ficam igualmente saborosos. Além disso, você sabe o que está comendo com ervas puras. Eles não contêm todos os tipos de aditivos como açúcar, sal ou conservantes desnecessários.”
Diabetes tipo 2
Pessoas que consomem muito açúcar têm maior probabilidade de desenvolver diabetes tipo 2. No diabetes tipo 2, o corpo não responde bem à insulina; os níveis de açúcar no sangue estão muito altos. Aqueles que eventualmente desenvolvem diabetes e não fazem nada a respeito podem desenvolver doenças cardiovasculares, danos renais e problemas oculares.
De acordo com o Fundo para a Diabetes, existem atualmente 1,1 milhões de pessoas nos Países Baixos com diabetes tipo 2. Outros 1,4 milhão têm grandes chances de desenvolver essa doença.
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